پرورش قارچ

نام علمی: Pleurotus

          قارچ های صدفی به رنگ ها سفید، آبی، خاکستری، قهوه ای، طلایی و صورتی دیده  می شوند.

          معروف ترین گونه های زراعی پلوروتوس:

1-                  صدف درختی (P.Ostreatus) :

این قارچ یکی از بهترین گونه های شناخته شده در بین قارچ های صدفی است. در سطح تجاری روی چوب، کاه و کلش غلات و سایر بقایای گیاهی کشت داده می شود. در سرتاسر جنگل های درختان سخت چوب به طور گسترده ای پراکنده است. باردهی قارچ در طبیعت در کشور های معتدل در فصول پائیز و زمستان که حرارت زیر 16درجه سانتیگراد است صورت می گیرد.